Como bien sabes, el atún pertenece a la familia de los túnidos, en la que encontramos diferentes tipos de pescados azules que, además de ser deliciosos, se caracterizan por sus numerosas e importantes cualidades nutricionales y saludables. Entre estas propiedades se encuentra su gran porcentaje de ácidos grasos Omega 3, muy beneficiosos para mantener una buena salud cardiovascular y evitar problemas de corazón. Pero si hay algo especialmente destacable es que el atún es una fuente fundamental de proteínas.

• El atún contiene un elevado índice proteico, tal es así que, por cada 100 gramos de este túnido, de 20 a 25 gramos son proteínas de alto valor biológico. Esta cualidad hace que este pescado azul sea perfecto para todo tipo de dietas, en especial, para deportistas y personas que quieren reforzar y trabajar su musculatura.

• Las propias proteínas del atún producen nuevas proteínas, responsables de la construcción de tejidos, como nuestra masa muscular, además de posibilitar funciones como la regulación de los fluidos corporales. Sin proteínas nuestra masa muscular se debilitaría hasta disminuir a lo largo del tiempo de manera progresiva.

• Para que nuestro organismo, en concreto el intestino, pueda asimilar y absorber las proteínas, éstas se descomponen en unas moléculas denominadas aminoácidos. Las proteínas del atún son especialmente nutritivas, pues contienen los nueve aminoácidos esenciales o indispensables para que nuestro organismo se mantenga saludable. Esto significa que del atún podemos obtener todos aquellos aminoácidos que solo se pueden conseguir mediante la alimentación debido a que nuestro organismo no los sintetiza. Por esta razón se puede decir que las proteínas del atún son de alto valor biológico.

• Los aminoácidos suponen el 20% de nuestro cuerpo y son la segunda sustancia más extendida, solo por detrás del agua. Además, estos aminoácidos, como los presentes en el atún, no solo tienen la capacidad de generar el sabor de este y de los alimentos en general, sino que también regulan nuestro organismo al convertirse en las hormonas que necesitamos para llevar a cabo las funciones internas del metabolismo.

Acompaña tus recetas con todos nuestros productos. Haz tu pedido en nuestra tienda online www.seafrostperu.com. ¡Tenemos servicio de delivery en Lima – Perú! 914 681 205

¡Calidad 100% garantizada!