Ensalada de Langostinos en Salsa Dulce

Ensalada de Langostinos en Salsa Dulce

INGREDIENTES

  • 300 gr. Langostino medianos pelados y sin cabeza Seafrost
  • ¼ unidad Cebolla
  • 1 unidad Ajo
  • 2 cdas. maní
  • 1 unidad Lechuga
  • 4 unidades Tomates Cherry
  • 10 ml. Jugo de limones
  • 1 cda. Mostaza
  • 1 cda. Miel de abeja
  • 1 cdta. Perejil seco
  • Sal y pimienta negra molida

PREPARACIÓN:

  • Primero vamos a picar la cebolla y el ajo, y los ponemos a sofreír por unos dos minutos antes de añadirles los camarones.
  • Ahora dejamos los camarones asar de cinco a ocho minutos a fuego medio.
  • Los retiramos de la lumbre y dejamos enfriar.
  • Ahora vamos a poner los cacahuates a asar en una sartén o un comal a fuego medio para que queden bien tostados. Los dejamos en la lumbre aproximadamente por ocho minutos y los dejamos enfriar.

SALSA DULCE

  • Vamos a mezclar el jugo de los limones con la miel, la mostaza, el perejil seco y sal.
  • Lavamos y desinfectamos la lechuga que hayamos escogido para la ensalada y cortamos los tomates cherry en dos.
  • Finalmente, para servir, simplemente mezclan todos los ingredientes que hemos preparado con la lechuga y sazonaremos con la salsa dulce de mostaza y miel.
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