300 gr. Langostino medianos pelados y sin cabeza Seafrost
¼ unidad Cebolla
1 unidad Ajo
2 cdas. maní
1 unidad Lechuga
4 unidades Tomates Cherry
10 ml. Jugo de limones
1 cda. Mostaza
1 cda. Miel de abeja
1 cdta. Perejil seco
Sal y pimienta negra molida
PREPARACIÓN:
Primero vamos a picar la cebolla y el ajo, y los ponemos a sofreír por unos dos minutos antes de añadirles los camarones.
Ahora dejamos los camarones asar de cinco a ocho minutos a fuego medio.
Los retiramos de la lumbre y dejamos enfriar.
Ahora vamos a poner los cacahuates a asar en una sartén o un comal a fuego medio para que queden bien tostados. Los dejamos en la lumbre aproximadamente por ocho minutos y los dejamos enfriar.
SALSA DULCE
Vamos a mezclar el jugo de los limones con la miel, la mostaza, el perejil seco y sal.
Lavamos y desinfectamos la lechuga que hayamos escogido para la ensalada y cortamos los tomates cherry en dos.
Finalmente, para servir, simplemente mezclan todos los ingredientes que hemos preparado con la lechuga y sazonaremos con la salsa dulce de mostaza y miel.
