Es un plato japonés que presenta finas láminas de atún fresco crudo, acompañadas de salsa de soya para resaltar su sabor natural. Es una preparación delicada y ligera que celebra la frescura y pureza del pescado.

INGREDIENTES:

• 450 gr. Porciones de atún sin piel Seafrost
• 6 cdas. Salsa de soya
• 1 cdta. Aceite de ajonjolí
• 1 unidad Limón
• 1 cda. Cebolla china (parte verde)
• 1 cda. Jenjibre picado
• 1 cdta. Semilla de ajonjolí negro
• 1 cdta. Semilla de ajonjolí blanco
• Shichimi togarashi al gusto

PREPARACIÓN:

• Cortar las porciones de atún sin piel Seafrost en láminas delgadas y poner en platos.
• Mezclar en un bowl salsa de soya, el jengibre picado finalmente, el aceite de ajonjolí y el zumo de limón. Corregir la sazón con sal al gusto.
• Verter lo del bowl a los platos, empapando bien las láminas.
• Decorar con cebolla china picada, el shichimi togarashi y las semillas.
• Servir ¡Qué delicia!